Comidas Tipicas, tradiocionales y coloquiales

Tortillas

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Nuestras tortillas son toda una tradición, no hay hogar en paraguay que alguna vez no las haya hecho. Sirven para acompañar un plato o solas con ensalada verdes.

Tortillas

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 1 taza Leche (yo uso 1%, pero la que tengas esta bien.)
  • 1 1/4 taza Harina de trigo (All Purpose, USA)
  • 1/2 cucharada Sal
  • 2 tallos Cebollita de verdeo (picada)
  • 60 gramos Queso (uso la que viene rallada grueza.)
  • Aceite (c/n)

Nota

Las tortillas paraguayas son muy versátiles, pues reemplazar la cebolla de verdeo y queso de la receta original por arroz cocido, cebolla picada, papas, carne molida, ect. Lo importante es que el aceite no esta tan caliente, o bien se doraran muy pronto y por dentro seguirán crudas.

Preparación

Paso 1 Batir los huevos
Paso 2 Agregar la leche con la sal
Paso 3 Agregar la harina y mezclar bien hasta que no queden grumos
Paso 4
Agregar el queso y la cebollita
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Paso 5
Colocar cucharadas de la masa en el aceite caliente, una vez doradas de un lado, voltear para cocinar el otro lado.
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Paso 6
Una vez listas, colocar sobre papel absorbente de cocina.
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