Ingredients
Method
- La noche anterior, poner en remojo los porotos en abudante agua.
- Poner a hervir en un olla (de preferencia hierro) con los dos litros de caldo o agua, agregar la carne y el puchero, salar y dejar hervir a fuego moderado.
- Picar la cebolla, los locotes, el zapallo en trozos grandes y añadir todo a la sopa hirviendo.
- Tapar la olla y dejar hervir lentamente hasta que todo este blando. Debe ser una sopa ligeramente espesa.
Notes
Se puede agregar arroz o fideos. Se puede añadir mas agua hirviendo en caso sea necesario.
