Masa de empanadas fritas

La masa frita para empanadas es esa tentación dorada y crujiente imposible de ignorar.
Se infla, cruje y queda perfectamente firme por fuera, mientras por dentro sigue suave y tierna.
Con ingredientes simples y una sartén bien caliente, tu cocina empieza a oler a pura felicidad.
Rellénalas con lo que quieras: lo clásico, lo creativo o ese antojo que te despierta a medianoche.
Recién hechas, desaparecen en segundos.
Porque cuando la masa es así de buena, cada bocado se siente como una pequeña celebración.

Fried empanada dough

Today is the perfect opportunity to learn how to make your own authentic fried empanada dough. A foolproof classic that turns out perfectly crispy and ready to be filled with your favorite filling.

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Ingredients Equipment Method

Ingredientes

  

• 500 grams all-purpose flour
• 100 gramos butter o margarina (unsalted)
• 1/2 Cda. salt
• 1/4 taza orange juice
• 1 entero egg
• 60 cc water

Equipo

• Multiprocesadora Se puede hacer todo en una procesadora de alimentos.
• Palote o rodillo
• Molde cortante

Method

 

1. Sift the flour with the salt, place it in a bowl, add the butter and take with your hands, mixing well until you get a fine wet sandy texture.
   
2. Add the orange juice, the egg and water as needed; knead until you get a very silky dough.
   
3. Wrap it in film or place in a plastic bag. let it rest for 30 minutes in the refrigerator.
   
4. Next, roll out the dough with a rolling pin, sprinkling the work surface with flour as need it to prevent sticking. Cut out circles using a cookie cutter or a small plate.
   
5. Stack-up with partchment paper as separator in between each disc or use immediately.