Masa de empanadas al horno

No hay nada que evoque más el calor de hogar que el aroma a empanadas recién horneadas saliendo de la cocina. Aunque hoy en día es muy fácil comprarlas hechas, no hay comparación posible con la textura, el sabor y la satisfacción de preparar tu propia masa desde cero. Con esta receta, busco rescatar ese ritual, logrando una masa dorada, tierna y perfecta que hará que cada bocado valga la pena.

Masa de empanadas al horno

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Ingredients Method

Ingredientes

  

• 200 gramos Harina de trigo
• 200 gramos Harina leudante
• 100 gramos Manteca o margarina
• 1 Cdta. Sal fina
• Agua tibia Cantidad necesaria

Method

 

1. Mezclar las dos harinas, formar una corona, agregar la sal y en el centro colocar la manteca blanda.
   
2. Agregar de a poco el agua e ir mezclando hasta lograr una masa homogénea y compacta. Amasar hasta que quede una masa suave y sedosa.
   
3. Dejar descansar la masa unos 15 minutos, tapada con papel film, en la heladera.
   
4. estirar la masa con palote y cortar los discos del tamaño deseado, con ayuda de un cortante o un recipiente redondo.