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Caldo de porotos frescos

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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 cdas. Aceite
  • 3 tazas Porotos frescos
  • 2 Cebollas grandes
  • 2 Locotes verdes
  • 1 mazo Cebollita de verdeo
  • 2 trozos zapallo
  • 1 taza Leche entera
  • 1 taza Queso fresco desmenuzado
  • 5 cdas. arroz o fideo spaguetti

Method
 

  1. Cortar todas las verduras y sofreir en el aceite. Revolver y salar a gusto.
  2. Añadir los porotos frescos y agregar caldo o agua caliente.
  3. Tapar la olla y dejar hervir hasta que los porotos queden blandos.
  4. Agregar el arroz, y dejar hervir por 15 minutos mas o hasta que el arroz este a punto.
  5. Fuera del fuego, agregar la leche y el queso desmenuzado. Servir.

Notes

Añadir el caldo o agua caliente según la necesidad, hasta que todo quede blanco, pero ten en cuenta que el preparador debe ser un poco espeso.